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    • 2017.05.04 Thursday
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    黒豆の収穫

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      大豆(黒豆)からの味噌づくり。いよいよ収穫です!

      世界最強の雑草ともいわれるチガヤが蔓延る耕作放棄地だったところで栽培してきました。
      一度耕運機で耕運してから種をまき、2度ほど草刈り作業をしたのですが、チガヤは地下茎から猛烈な勢いで伸びてきました。

      黒豆もなんとか負けずに実りをつけてくれましたが、チガヤとの勝負は引き分けと言った感じ。



      まだ青い草がチガヤ、茶色くなっているのが大豆(黒豆)です。



      刈り取った大豆をブルーシートに広げて干します。



      雨が降りそうなときは広げた豆をいちいち包んで、晴れたらまた広げ、ということを繰り返し、
      なかなか脱穀の機会を見出せず、結局、一ヶ月以上この状態のまま干していました。


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        • 2017.05.04 Thursday
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